黄豆芽是一种营养丰富、价格实惠的家常食材，做法多样，适合日常烹饪。下面将详细介绍几种常见的黄豆芽家常做法，帮助您轻松做出美味佳肴。
清炒黄豆芽
1. 准备食材：黄豆芽300克，蒜末10克，盐3克，食用油适量。
2. 黄豆芽洗净后沥干水分，去除豆皮和根部。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入黄豆芽快速翻炒。
4. 加入盐调味，炒至黄豆芽变软即可出锅。
清炒黄豆芽口感清爽，适合搭配米饭或作为配菜食用。
黄豆芽炒肉丝
1. 准备食材：黄豆芽200克，猪肉100克，生抽10毫升，料酒5毫升，淀粉5克，盐3克。
2. 猪肉切丝，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 黄豆芽洗净沥干，热锅凉油，先炒肉丝至变色，盛出备用。
4. 同一锅中加入黄豆芽翻炒，加入盐调味，最后倒入肉丝翻炒均匀即可。
这道菜荤素搭配，营养均衡，适合全家享用。
黄豆芽炖豆腐
1. 准备食材：黄豆芽200克，嫩豆腐300克，姜片3片，盐5克，清水500毫升。
2. 黄豆芽洗净，豆腐切块备用。
3. 锅中加水，放入姜片煮沸，加入黄豆芽煮5分钟。
4. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟，最后加盐调味即可。
这道汤品清淡鲜美，适合秋冬季节滋补身体。
凉拌黄豆芽
1. 准备食材：黄豆芽300克，蒜末10克，香醋15毫升，生抽10毫升，香油5毫升。
2. 黄豆芽洗净后焯水1分钟，捞出过凉水沥干。
3. 将蒜末、香醋、生抽和香油调成酱汁。
4. 将酱汁倒入黄豆芽中拌匀，静置10分钟入味即可食用。
凉拌黄豆芽口感脆爽，是夏季开胃的佳品。
黄豆芽炒粉条
1. 准备食材：黄豆芽200克，粉条100克，生抽15毫升，老抽5毫升，盐3克。
2. 粉条提前用温水泡软，黄豆芽洗净备用。
3. 热锅凉油，先炒黄豆芽，加入生抽和老抽调味。
4. 加入泡软的粉条翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。
这道菜口感丰富，适合作为主食或配菜食用。
以上几种黄豆芽的做法简单易学，适合日常家庭烹饪。您可以根据个人口味和需求选择合适的做法，尝试不同的搭配。欢迎在评论区分享您的烹饪心得和创意做法！
