四季豆是家常菜中常见的食材，因其口感清脆、营养丰富而深受喜爱。下面将分享几种简单易做的四季豆家常做法，帮助你在家轻松做出美味佳肴。
清炒四季豆
1. 准备300克四季豆，洗净后去掉两头，切成约5厘米长的段。切好后放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干备用。
2. 热锅倒入2汤匙食用油，加入3瓣蒜末爆香。待蒜香四溢时，倒入焯好的四季豆，快速翻炒1分钟。
3. 加入1茶匙盐和少许鸡精调味，继续翻炒1分钟至四季豆熟透。出锅前淋上几滴香油，装盘即可。
清炒四季豆保留了食材的原汁原味，口感清爽，适合搭配米饭或作为配菜。
干煸四季豆
1. 将400克四季豆洗净，切成4厘米长的段。锅中倒入适量油，烧至六成热时，放入四季豆炸至表面微皱，捞出沥油。
2. 锅中留少许底油，加入50克猪肉末煸炒至变色，再加入1汤匙豆瓣酱炒香。接着放入炸好的四季豆，翻炒均匀。
3. 加入1茶匙生抽、半茶匙糖和少许胡椒粉调味，翻炒2分钟至入味。最后撒上少许葱花，出锅装盘。
干煸四季豆外酥里嫩，咸香适口，是一道下饭的好菜。
四季豆炒肉片
1. 准备200克猪里脊肉，切成薄片，用1茶匙生抽、半茶匙淀粉和少许料酒腌制10分钟。四季豆300克，洗净后斜切成段。
2. 热锅倒入2汤匙油，放入腌好的肉片快速滑炒至变色，盛出备用。锅中留底油，加入四季豆翻炒2分钟。
3. 将肉片倒回锅中，加入1茶匙蚝油、半茶匙盐和少许糖调味，翻炒均匀。最后淋上少许水淀粉勾芡，出锅即可。
四季豆炒肉片荤素搭配，营养均衡，适合全家享用。
四季豆炖土豆
1. 将300克四季豆洗净切段，200克土豆去皮切块。锅中倒入2汤匙油，放入四季豆和土豆翻炒2分钟。
2. 加入500毫升清水，放入1片姜和1根葱段，大火煮开后转小火炖煮15分钟。
3. 加入1茶匙盐、半茶匙生抽和少许胡椒粉调味，继续炖煮5分钟至汤汁浓稠。出锅前撒上少许香菜即可。
四季豆炖土豆软烂入味，汤汁浓郁，特别适合秋冬季节食用。
以上几种四季豆的做法简单易学，适合日常家庭烹饪。无论是清炒、干煸还是炖煮，都能让四季豆的美味充分展现。快来试试这些做法，为家人做一顿美味的四季豆大餐吧！
