炒豌豆粒是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程快捷。下面将详细介绍几种常见的炒豌豆粒做法，帮助你在家轻松做出色香味俱佳的菜肴。
清炒豌豆粒
1. 准备新鲜豌豆粒200克，洗净后沥干水分。可以选择冷冻豌豆粒，但需提前解冻。
2. 热锅凉油，倒入适量食用油，待油温升至六成热时，放入豌豆粒快速翻炒。
3. 加入少许盐和鸡精调味，继续翻炒2-3分钟，直到豌豆粒颜色变亮、口感脆嫩。
4. 出锅前撒上少许葱花或蒜末，增添香气。清炒豌豆粒保留了豌豆的原汁原味，适合喜欢清淡口味的人。
豌豆粒炒鸡蛋
1. 准备豌豆粒150克和鸡蛋2个。将鸡蛋打散，加入少许盐和料酒搅拌均匀。
2. 热锅倒油，先将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。
3. 锅中再加少许油，放入豌豆粒翻炒1-2分钟，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
4. 最后调入适量盐和胡椒粉，翻炒几下即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，特别适合搭配米饭。
豌豆粒炒腊肉
1. 准备豌豆粒200克和腊肉100克。腊肉切成薄片，用温水泡10分钟去咸味。
2. 热锅倒油，放入腊肉煸炒至出油，加入蒜片爆香。
3. 倒入豌豆粒翻炒2分钟，加入少许生抽和糖调味。
4. 炒至豌豆粒熟透，撒上葱花即可出锅。腊肉的咸香与豌豆的清甜完美结合，是一道下饭佳品。
豌豆粒炒虾仁
1. 准备豌豆粒150克和虾仁200克。虾仁去虾线，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅倒油，先将虾仁炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入豌豆粒翻炒1分钟，加入虾仁一起翻炒。
4. 调入少许盐和蚝油，翻炒均匀后即可出锅。这道菜鲜嫩爽口，营养均衡，适合全家享用。
小贴士
1. 炒豌豆粒时火候要适中，避免过火导致豌豆粒变黄或失去脆嫩口感。
2. 如果使用冷冻豌豆粒，建议提前解冻并沥干水分，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜丁、玉米粒等，增加菜肴的色彩和营养。
炒豌豆粒的做法多种多样，无论是清炒还是搭配其他食材，都能轻松做出美味佳肴。快来试试这些做法，为家人做一道健康又美味的豌豆粒菜肴吧！
