蒜蓉鸡翅是一道家常菜，香气扑鼻，口感鲜嫩，深受大家喜爱。今天，我们将分享一种简单易学的做法，让你在家也能轻松做出美味的蒜蓉鸡翅。
准备材料
1. 鸡翅中500克，洗净后用刀在表面划几道口子，方便入味。
2. 大蒜一头，剥皮后剁成蒜蓉，蒜蓉的量可以根据个人口味调整。
3. 生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐适量。
4. 食用油适量，用于煎鸡翅和炒蒜蓉。
腌制鸡翅
1. 将鸡翅放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀。
2. 加入一半的蒜蓉，用手抓匀，确保每块鸡翅都均匀裹上调料。
3. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，时间越长越入味。
煎制鸡翅
1. 热锅凉油，倒入适量食用油，待油温升至六成热时，放入腌制好的鸡翅。
2. 中小火煎至两面金黄，约5分钟，注意翻面，避免煎糊。
3. 煎好的鸡翅盛出备用，锅中留底油。
炒制蒜蓉
1. 锅中剩余的油加热，放入剩余的蒜蓉，小火炒香，注意不要炒糊。
2. 加入煎好的鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收蒜蓉的香味。
3. 倒入腌制鸡翅的剩余调料，翻炒均匀，收汁至浓稠即可。
装盘与享用
1. 将炒好的蒜蓉鸡翅盛入盘中，撒上少许葱花或香菜点缀。
2. 趁热享用，蒜香浓郁，鸡翅鲜嫩多汁，口感极佳。
3. 搭配米饭或啤酒，都是不错的选择，享受美味的同时，也能感受到家的温暖。
希望这道蒜蓉鸡翅的做法能为你带来美味的享受，快来试试吧，相信你会爱上这道家常菜！
